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Dolores de chez Marredurose

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Mode, Décoration, Cuisine, Bébés, Musique , Bref un peu de tout , le blog d'une jeune maman belge !

Mes confitures

Mardi 18 Aout 2009, 09:30 GMT+2Par Dolores de chez MarreduroseCet article a été lu 13064 fois

Depuis deux mois déjà je me suis lancée dans la confection de "confitures maison". C'est un réel plaisir à cuisiner. La maison sent délicieusement bon et chaque petit déjeuner est un régal.

La cuisine moi c'est jamais une prise de tête. J'aime que ce soit bon, joli pour les yeux et pas trop compliqué à faire. 

Il y a déjà un petit temps, une collègue m'avait prêté un super bouquin : " Les confitures de Sophie Dudemaine "

Les recettes y sont très bien expliquées et ce qui me plaisais c'était que les ingrédients étaient toujours détaillés pour la réalisation d'un pot de confiture.

Du coup j'ai testé. Ma petite famille a adoré .Et maintenant j'en fais pour un régiment.

Je n'ai pas eu besoin de matériel . J'avais déjà une super marmite à confitures et j'ai récupéré des pots en verres d'anciennes confitures. Vous aurez aussi besoin d'une grande cuillère en bois. De sucre. De citrons. Et de paraffine  ( à faire fondre pour conserver plus longtemps vos confitures ). Les petites étiquettes sont à confectionner par vous même ou à acheter , à vous de voir.

Petite astuce pour les fruits. Attendez la fin du marché, souvent ils sont liquidés.

Résultat des courses mon armoire regorge de confitures pour cet hiver ... Y'aura du choix  ... pêches, prunes, mirabelles, rhubarbe, cerises ... etc etc ... ( enfin seulement si on ne dévore pas tout avant )

Allez on attaque avec quelques photos pour vous faire saliver. Les clichés ont été pris lors de la préparation de ma confiture aux prunes. 

Premièrement voici le monstre : Ma marmite " Le Creuset ". Elle pèse une tonne mais je l'adore. 

la marmite le creuset pour confitures

Et voici les prunes ( tombées du prunier du jardin d'un amie, plus bio que ça tu meurs ) 

prunes à confitures

Les prunes ont été triées et lavées soigneusement. Ensuite dénoyautées et coupées en morceaux. Puis,  "à la marmite " avec le sucre et le jus de citron. 

prunes confitures

Ça mijote ... et mmmhh ça sent délicieusement bon ... 

confitures de prunes recettes

Au fur et à mesure les morceaux vont se réduire. La confiture sera prête. Certains la préfère avec des morceaux d'autres sans. 

Une fois à votre gout on verse dans le pot en verre. ( que vous avez stérilisé ) 

Vous laissez refroidir. Ensuite faire fondre la paraffine. Et le verser sur la confiture. C'est magique ça ne se mélange absolument pas n'ayez crainte. Par contre attention ça brûle !! 

Ensuite vient le moment de préparer vos étiquettes ... Ici je vous ai dégoté un site bien sympathique qui vous permet de créer vos étiquettes à l'aide de votre pc et d'une imprimante couleurs ...Pour vous donner une idée de ce que ça donne ...

étiquettes pour confitures

Les étiquette sont crées en 2 temps 3 mouvements et le choix du design est large. Mais bien sûr les étiquettes vous en trouvez partout. Les miennes je les ai trouvées chez Dille et Kamille. Avec la rentrée scolaire vous aurez l'embarras du choix

ET voici le petit pot de confiture terminé. J'ai bien envie de découper des petits ronds de tissus que je fixerais avec un élastique ... ça lui donnera encore plus de charme ... 

petit pot de confiture faite maison

 

Ps : et pour celles qui sont au régime, j'ai entendu dire que l'édulcorant liquide rendait de bons services. A vous de tester les confitures de régime.

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Cet article a été commenté 11 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas

C'est vrai que tout cela a l'air très bon... vu les belles couleurs de ces prunes.
Ma mère en a fait la semaine dernière aussi, c'est de saison. J'attends une bonne tarte aux prunes d'ailleurs. Bon appétit alors avec ces superbes confitures. Et bonne journée

Mardi 18 Aout 2009, 10:15 GMT+2 | Retour au début

Huuuuuuuuuuuuuuuuum comme ça donne envie sérieux !!!
Ta petite famille a bien de la chance de t'avoir !!!! :D

bizouilles !

Mardi 18 Aout 2009, 13:18 GMT+2 | Retour au début

Mcm dit

Hummmmm, j'adore la confiture il m'en faut à chaque petit déjeuner.
Par contre je ne me lancerai pas à faire de la confiture en ce moment car les températures avoisinent les 37° pour demain on nous annonce 38° :-(

Mardi 18 Aout 2009, 17:59 GMT+2 | Retour au début

Ma grand mère ne s'embète pas avec la paraffine. pour fermer le bocal et être sûre que ça ne moisisra pas, elle a uns astuce géniale et trop simple : elle verse la confiture encore chaude dans le pot en verre, visse le couvercle et renverse le pot. la pression de la chaleur absorbe l'air et ça devient totalement hermétique. qund c'est froid, elle le remet droit et alors là, t'as intérêt de demander à un homme fort de l'ouvrir

elle les conserve 5 ans (on a 2 hectares d'arbres fruitiers donc les confitures, elle en fait des milliers de pots ^^). plus longtemps je sais pas, parce que les as déjà toutes mangées! ^^

bonne confiture!!

Mercredi 19 Aout 2009, 14:16 GMT+2 | Retour au début

Seraf dit

Heuuuu... La dernière photo je crois l'avoir vu sur le site d'un célèbre magazine ... Mais oui ! ! ! J'ai lu un article avec cette photo et il parle de ton blog aussi ! ! ! Attends je cherche.... (quelques seconde plus tard)

voilà :
www.elle.fr/elle/blogs/ne...

héhé tu es dans ELLE MAGAZINE ! ! !

FELICITATION !

Mercredi 19 Aout 2009, 22:46 GMT+2 | Retour au début

Je découvre avec plaisir ton blog par le fil ELLE, ...et tes confitures me rappellent mon enfance campagnarde! J'adorais cueillir, fin août, les mûres sauvages, et préparer une jolie gelée avec ma maman! merci pour ce moment d'émotion!

Jeudi 20 Aout 2009, 21:07 GMT+2 | Retour au début

MIAM ! et bravo encore pour l'article dans le magasine Elle !

Dimanche 23 Aout 2009, 22:55 GMT+2 | Retour au début

Awa dit

Bonjour! Je suis aussi en plein dans les confitures! Mais comme je vis dans les tropiques (Sénégal), j'ai fait aujourd'hui des confitures de mangues et citrons verts. Un délice! Pour stériliser les pots, je les renverse aussi, comme la grand-mère de Victorine. C'est rapide, facile et efficace. L'autre jour, j'ai fait des confitures de pommes vertes, citron vert et cannelle. Les enfants ont raffolé! A bientôt!

Vendredi 4 Septembre 2009, 18:36 GMT+2 | Retour au début

Awa dit

Oups, encore un petit truc pour les étiquettes! Ma maman, qui fait des centaines de pots de confiture chaque année, écrit sur chaque étiquette un petit commentaire avec la date... son journal, en quelque sorte.
"Julie a une dent", "Les enfants viennent souper", "Les cosmos sont magnifiques"... C'est génial de lire cela quelques semaines, mois ou années plus tard! :-)

Vendredi 4 Septembre 2009, 18:40 GMT+2 | Retour au début

Vous laissez refroidir. Ensuite faire fondre la paraffine. Et le verser sur la confiture. C'est magique ça ne se mélange absolument pas n'ayez crainte. Par contre attention ça brûle

Mardi 19 Juillet 2011, 19:57 GMT+2 | Retour au début