marredurose

J’ai testé hier le gratin de saumon et tortellinis. Mes invités se sont régalés. Mon improvisation étant réussie j’ai donc décidé de vous faire partager cette recette facile, rapide et conviviale.

Pour faire un délicieux gratin vite fait bien fait et qui en jette un max il vous faudra :

(Pour 3 à 4 personnes)

Un sachet d’épices de court bouillon de poisson

Un paquet de 250 grammes de tortellinis à la ricotta (ou épinards)

Des petits filets de saumon (3 ou 4 en fonction du nombre de personnes) 

Une grande tasse de brunoise (mix de légumes coupés en très petits morceaux vendus surgelés)

Une petite bouteille de crème fraîche

Un  peu d’huile d’olive

Du sel et du poivre

Un beau plat à gratin.

Recette :

Faire bouillir de l’eau en mettant le sachet d’épices de court - bouillon de poisson.

Dans une poêle, faites dorer les filets de saumon. Une fois cuits, découpez les  finement en morceau réservez.

Ajouter dans l’eau bouillante, les tortellinis et les légumes.

Une fois les tortellinis cuits, sortez les délicatement. Et passez le reste dans une passoire afin de récupérer les petits légumes.

Mélangez très délicatement dans un grand bol les tortellinis, le saumon découpés, et les légumes.

Déposez ce mélange dans un plat à gratin. Ajouter un peu de crème fraîche (ou du lait) et parsemez de fromage râpé. Décorez votre plat avec des demi tomates cerises ( c’est en quelque sorte le bling bling du plat ;o) )

Passez au four une bonne dizaine de minutes. Juste histoire de faire gratiner  (car n’oubliez pas que les ingrédients sont déjà cuits)

Servez c’est un délice !